1. 瑞士蓮巧克力之家介紹
提到著名的瑞士巧克力品牌，最具象徵性的品牌之一無疑是瑞士蓮(Lindt)。瑞士蓮巧克力之家位於蘇黎世附近的基爾希貝格小鎮 Kilchberg，是當地著名的巧克力觀光工廠，可以從中了解瑞士蓮的發展歷史及整個巧克力產業的現況，並提供多種體驗活動。
踏入這座巧克力殿堂，首先映入眼簾的是高達9.3米的巧克力噴泉，流動不息的濃郁巧克力液讓人口水直流。在這個巧克力天堂裏，不僅可以了解可可豆從收割到製作成巧克力的故事，更能親自體驗多達20種口味巧克力的樂趣，絕對是前往蘇黎世必訪的一大亮點，推薦給你們。
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2. 瑞士蓮巧克力之家交通方式
地址：Schokoladenplatz 1, 8802 Kilchberg
以下幾種前往方式：
1. 從蘇黎世市中心乘搭161/165號巴士
- 約20分鐘在最近的巴士站牌Kilchberg ZH, Lindt & Sprüngli下車
- 再步行約5分鐘到達
2. 從蘇黎世乘搭火車到基爾希貝格小鎮Kilchberg
- 然後可以步行 850 米，15分鐘到達
- 或者乘搭163號巴士前往，10分鐘到達
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3. 瑞士蓮巧克力之家導賞之旅
整個導賞之旅分為幾個部分：
- 探索可可豆的歷史及種植過程
- 學習巧克力製作工藝
- 認識瑞士巧克力發展的重要人物
- 體驗試吃瑞士蓮巧克力
- 領取瑞士蓮巧克力紀念品
在參觀前，你可以免費領取多國語言(包括中文)的語音導覽器。感應不同區域的解說機器後，放在耳邊即可收聽。
以自己最熟悉的語言深入了解各個展區的巧克力知識，一次過了解瑞士蓮巧克力的特色。
可可豆的歷史及種植過程
導覽的第一站是關於可可豆的種植。這裏模擬了可可樹林的場景，詳細介紹可可豆的栽培環境和採收過程，逐漸帶你進入巧克力的世界。
接下來是講述巧克力的歷史發展，來自於南美洲馬雅和阿茲特克文明時期的可可豆，當時被當作貨幣及治病工具，甚至在儀式中塗抹於臉上。
到後來西班牙殖民者接受了可可豆，傳入歐洲並隨著時間推移，成為貴族階級的奢侈品。
學習巧克力製作工藝
作為巧克力愛好者，在這裏能夠獲得不少關於可可豆的新知識，以下簡單介紹一下整個製作過程：
1.可可豆的生長：主要生長於南美洲和非洲，農民用鐮刀割下可可果。
2.分離果肉和種子：可可果包含30-60顆種子，果肉呈白色，經發酵後只剩下種子。
3.乾燥和運輸：經過乾燥處理後，種子運送到歐洲的巧克力工廠。
4.製作過程：經過攪碎、攪拌等操作，最終得到巧克力原漿，製作成各種巧克力產品。
認識巧克力的重要人物
1879年，Rodolphe Lindt意外地讓攪拌機運行過長時間，發現生成的巧克力漿變得絲滑細膩，就此發明巧克力研磨技術，使巧克力入口即化。後來瑞士蓮巧克力的創始人Rudolf Sprüngli-Ammann收購這個配方，以Rodolphe Lindt名字命名瑞士蓮這個品牌，逐漸變成家傳戶曉的巧克力傳奇。
有趣的是他還會介紹其他與巧克力發展作出重要貢獻的重要人物，可以看出這個展覽不只是為了做品牌宣傳，而且希望把整個瑞士巧克力文化介紹給世界各地，例如：
- 牛奶巧克力的發明者Daniel Peter及雀巢創始人Henri Nestlé：雀巢發明了煉乳，Daniel Peter則將煉乳和巧克力結合，創造了牛奶巧克力
- 巧克力營銷大師Philippe Suchard：以彩色精美的包裝大力宣傳品牌
體驗試吃瑞士蓮巧克力
來到這個最受遊客歡迎的巧克力試吃展館，這裏首先會見證如何將可可豆轉化為可可液，再進一步製作成巧克力醬。
加入不同比例的可可膏 (cocoa mass）、可可脂（cocoa butter）、奶粉（milk powder)、糖(sugar)成分及可可液濃度構成不同味道的巧克力，最終變成完美的巧克力塊及巧克力糖。
然後取出免洗湯匙，你可以任意從機器中擠出經典的黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力醬。
喜歡苦一點選擇可可膏 (cocoa mass）比例較高的黑巧克力醬
喜歡甜一點選擇可可脂 (cocoa butter）比例較高的白巧克力醬
喜歡奶味重一點選擇奶粉（milk powder)比例較高的牛奶巧克力醬。
還有瑞士蓮的招牌巧克力片，更多味道供你試吃！只要向機器伸手，它感應到就會掉落巧克力片，想吃多少都可以。
領取瑞士蓮巧克力紀念品
最後一站迎面就看到色彩繽紛的瑞士蓮巧克力球包裝，包括最常見的紅色包裝的原味巧克力球，還有超過20種口味的巧克力球，有不少是從未見過的特別口味，例如海鹽焦糖口味！
4. 瑞士蓮巧克力之家心得分享
這個巧克力展覽帶來很多意想不到的驚喜，一踏進門口看到如此壯觀的巧克力噴泉，就已經感受到瑞士人努力以各種方式將巧克力的特色呈現出來。
最特別的當然是無限量品嘗多種巧克力產品的體驗，一邊吃一邊玩，還有很多紀念品，整個個過程及收穫絕對值回票價！
感覺它打破了博物館大多時候嚴肅古板的形象，不是只有一板一眼的簡介才是教育。尤其適合一家大小一起參觀，除了大人可以對巧克力歷史有更多了解，小朋友又不會覺得抗拒學習，以生動有趣的形式把知識傳綬給下一代。
PS: 建議先參與巧克力展覽再逛商店，畢竟在體驗時可以試吃及領取很多巧克力紀念品。品嚐到喜歡的口味之後才去商店購買也不遲。
5. 瑞士蓮巧克力之家開放時間
- 博物館全年無休
- 開放時間：每天10:00-19:00
- 提供多語種語音導覽服務，其中包括中文版
6. 瑞士蓮巧克力之家票價
成人全票價：15 CHF
16歲以下兒童：半價優惠
7歲以下兒童：免費入場
Jas的親身體驗建議你提前在線上購票，尤其旺季以避免現場排隊。它是以導賞團的形式帶著你進去體驗，每團導覽全程約1小時，內容很豐富。
所以如果一團超過一定人數而你沒有預先購票預約，就需要等下一個時間段（大約30分鐘-1小時左右）才可以跟著導賞人員進去。
